Навигация по сайтуНавигация по сайту

Настоящая палеодиета

28 ноября 2020г. в 14:42 | Новые исследования

Йоэль Меламед и Наама Горен-Инбар из Университета Бар-Илан в Израиле нашли останки необычайного разнообразия растений на древнем месте Гешер Бенот Иаков, но некоторые из них, похоже, были особенно популярны у наших предков каменного века.

Для каких же растений были найдены следы употребления? Люди в полной мере использовали множество растений, росших в близлежащих озерах. Вид кувшинки, Euryale ferox, вероятно давал нашим предкам в пищу крахмалистые белые семена. Камыши (Typha) также использовались, вероятно, из-за их крахмалистых корневищ.

Чертополох (Silybum marianum) мог быть лакомством в конце весны или в начале лета, когда его семена являются хорошим источником масла. Позже начинается сезон желудей. Обжаренные, они являются отличным источником крахмала, хотя их нужно было быстро собрать, прежде чем их сьедят кабаны и грызуны.

Не все основные продукты питания сегодня выглядят странно. Водяные каштаны (Trapa natans) - еще один хороший источник крахмала, а оливки и по сей день остаются основным ингредиентом средиземноморской диеты.

Многие компоненты первоначальной палеодиеты могут показаться необычным выбором, но на самом деле это не так, говорит Горен-Инбар. «Многие виды растений, которые большинство из нас не признают в качестве источника пищи, принимали в пищу в течение последних нескольких столетий где-либо в мире».

Похожие статьи

Вперед Назад

Комментарии

Комментарии отсутствуют

Выберите себе хорошего специалиста!

Понравилось? Поделитесь с друзьями или разместите у себя: